domingo, 12 de outubro de 2008

Royal Thirteen Weizen bier



Hoje dia 12/10/2008 estamos aproveitando o dia de muito sol e dia comemorativo do dias das Crianças para fazer uma cerveja mas haver com a data. Explico: já que hoje é o dia das crianças e tendo em vista a lei seca vamos tentar dar a nossa contribuição, mesmo que mínima aos degustadores que gostam de ir além de um copo. A linha que seguíamos era quase sempre de cervejas mais encorpadas e com muito alcool, tendo em vista que a lei seca não permite o consumo adotamos uma cerveja weiz com muito pouco alcool para que possamos ajudar nossos amigos. É claro que uma totalmente sem alcool não fazemos de jeito nenhum. Mas os tradicionais 7, 7.7, 8 e até 11,5% serão deixados de lado, ao menos por enquanto, e darão lugar a um limite de 4%. Usaremos o Trigo como base e veremos o que consiguimos fazer de um mosto que estará em torno de 1,048 de OG.

Tão logo termine está leva informarei os resultados.

Abraços,

Wesley e Eliana

Nenhum comentário: